肉馅买多了，太好消耗了，千万别蒸少了
By 穹然孑迷y
用料
- 白菜叶 8片
- 肉馅 300g
- 香菇 几朵
- 胡萝卜 1根
- 香葱 2棵
- 姜末 适量克
- 调味料：
- 酱油 1大勺
- 料酒 1勺
- 盐、十三香 适量
- 淀粉 1勺
- 芝麻油 1勺
- 糖 适量克
做法步骤
1、肉馅加盐，糖，料酒，生抽，食用油，香油，十三香或自己喜欢的调料先拌匀，加适量水搅拌上劲儿
2、加时间香葱沫，姜末，拌匀，腌制入味
3、白菜切掉厚的帮(待用)，用菜叶部分包
4、焯水，白色部分软即可，约1-2分钟
5、捞出用凉水浸泡，再滤水
6、准备胡萝卜沫，香菇沫(提前泡发)，切掉的白菜帮也打碎
7、和到肉馅里面
8、白菜叶铺平，加肉馅，包裹好倒扣
9、摆好
10、焯白菜叶的水加屉，烧开，放入卷好的白菜卷，整约10-15分钟
11、准备浇头: 淀粉 生抽 蒸白菜卷盘里面的水，烧开
12、浇在蒸好的白菜卷上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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