By 笑语流年
用料
- 普通面粉 300克
- 白萝卜 1根
- 豆腐 1小块
- 粉条 1小把
- 香菇 几朵
- 黑木耳 几朵
- 小葱 几根
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
做法步骤
1、准备300克左右的面粉，一半用开水烫面，另一半加温水和面，揉成一个面团后饧10分钟。
2、一根白萝卜，洗净去皮擦成丝。锅里水开后快速焯一下水，捞出来后晾一会儿，然后攥干水份。
3、一块老豆腐切小丁，下油锅炒一会儿，盛出来备用。
4、泡发好的香菇切小丁。
5、小香葱切碎。
6、泡好的黑木耳切碎。
7、粉条在水里煮软，切小段。
8、做蒸饺馅的食材已经准备就绪啦。
9、所有馅饼料放入盆子里，加生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味，搅拌均匀。
10、把面团分成一个个面剂子。
11、擀开。
12、包成自己喜欢的饺子形状。
13、饺子全部包好啦！
14、笼屉上铺张油纸，把蒸饺整齐地摆上去。
15、锅里水开后，上锅大火蒸10分钟。
16、出锅啦！蒸饺白白胖胖的很漂亮！当然吃着香的很！
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