今日美食分享：腐皮肉卷。
大家好，今天做一道腐皮肉卷，这也是一道非常美味的家常菜。这道风味美食是怎么做的？今天就讲给大家。
·要准备好鲜猪后腿肉和豆腐皮。
·先把猪肉切成大块，把切好的猪肉放入绞肉机中，加入葱、姜一块搅一下。
·现在把猪肉绞成肉泥，猪肉绞成这样就可以了，把它挖出来放入盆中。
·现在把绞好的猪肉调成肉馅，先放入盐、鸡精、十三香、花椒油、妈妈自己种的芝麻做的香油、泡好的红薯粉芡，用抓财的小手搅拌均匀。肉馅搅拌成这样就可以了。
·现在拿上一张豆腐皮铺在案板上，先撒上红薯芡水，要把红薯芡水涂抹均匀。
·红薯芡水涂抹好了，放上肉馅，肉馅均匀的铺满以后把它卷起来。
·把卷好的肉卷放入蒸笼中，水开上汽后蒸上30分钟。
·肉卷蒸好了金黄色，把它晾凉。
·现在把蒸好的肉卷切成厚厚的段。
·现在把切好的腐皮肉卷装入盘中。
·再来调一个灵魂蘸料汁，先放入蒜泥、盐、鸡精、陈醋、妈妈自己种的芝麻做的香油、小料水，用筷子搅拌均匀。
色香味美的腐皮肉卷做好了，配上灵魂小蒜汁简直无敌了。朋友们看有没有食欲？这道菜绝对是餐桌上的一道美食，配上两瓶8+1简直无敌。
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