东北传统小吃：豆面卷子。
今天我做的是东北传统小吃"豆面卷"，而北京地区则称为"驴打滚"。这两种称呼实际上指的是同一种传统小吃。下面就是"豆面卷"的制作方法。
·做豆面卷子最好用糯米粉，加入烧开水用筷子搅拌成面团，均匀受力揉成馒头状，盖上盆醒5~7分钟。
·再拿出事先准备好的黄豆面，烧锅炒黄豆面，炒黄豆面锅不能太热，炒黄豆面要勤翻千万别炒糊。如果愿意吃甜点黄豆面炒好，炒到和奶茶的颜色一样就行。黄豆面炒好后放凉备用。
·紧接着起锅水烧开后，锅里放帘和(尼布要用水浸湿)，把擀好厚度均匀的糯米面放入帘子上，盖好锅盖上锅蒸15~20分钟。
·时间到打开锅盖凉一会，接着往面板上撒黄豆面，蒸熟的糯米面饼两面都要撒上黄豆面。
·最后一步将糯米面饼卷起来，要多卷几圈层次多好吃。卷好后均匀切成小块，切好后装盘。
展示：东北传统小吃：豆面卷子。豆面卷子做好啦，吃一口糯糯甜甜的真好好吃啊！
谢谢观看，bye-bye！
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