今天做了鸡肉豆角焖花卷，菜肉主食一出锅，方便快捷，简单快手又好吃，而且焖熟的花卷，蓬松宣软，吸满了菜汤，更好吃，家里小朋友可喜欢吃了！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 面粉 200克
- 酵母 1.5克
- 糖 5克
- 温水 适量
- 鸡腿肉 2个
- 土豆 一个
- 豆角 150克
- 葱姜 适量
- 大蒜 适量
- 八角 2个
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 黑芝麻 适量
做法步骤
1、在盆里加入面粉，酵母，糖，边加入温水边搅拌至絮状，揉成光滑的面团，放在温暖发酵
2、面团发酵的时间，把鸡腿肉剁成块，加入葱姜，料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀，腌制半小时
3、面团发酵好，揉面排气擀成大面片，表面刷油，卷起来切成段，两个为一组用筷子压一下
4、再双手抻长，两手反方向拧一圈，一个花卷就做好了，二次发酵半小时
5、土豆削皮切成滚刀块，豆角洗干净切成块
6、把葱切成段，姜切成片，大蒜拍碎
7、趁发酵的时间开始做菜，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入鸡肉翻炒至变色
8、加入两勺生抽翻炒均匀
9、加入一勺老抽翻炒均匀
10、加入适量的清水倒入土豆大火煮开，转小火炖7～8分钟
11、加入豆角继续炖，加入适量的盐调味
12、加入适量的十三香翻炒均匀
13、炖至汤汁变少，把花卷放进去，小火闷十分钟
14、10分钟之后，再关火闷三分钟，开盖撒上黑芝麻和葱花即可出锅
15、松软咸香的豆角闷花卷就做好了
16、成品图！
17、成品图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
