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物质的鉴别

鉴别原则

  根据几种不同物质的性质不同及实验现象不同,将其一一区别开。

  鉴别是根据化合物的不同性质来确定其含有什么官能团,是哪种化合物。如鉴别一组化合物,就是分别确定各是哪种化合物即可。在做鉴别题时要注意,并不是化合物的所有化学性质都可以用于鉴别,必须具备一定的条件:

  (1)化学反应中有颜色变化

  (2)化学反应过程中伴随着明显的温度变化(放热或吸热)

  (3)反应产物有气体产生

  (4)反应产物有沉淀生成或反应过程中沉淀溶解、产物分层等。

有机化合物的鉴别方法

  (1)烯烃、二烯、炔烃:

  ①溴的四氯化碳溶液,红色腿去

  ②高锰酸钾溶液,紫色腿去。

  (2)含有炔氢的炔烃:

  ①硝酸银,生成炔化银白色沉淀

  ②氯化亚铜的氨溶液,生成炔化亚铜红色沉淀。

  (3)小环烃:三、四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液腿色

  (4)卤代烃:硝酸银的醇溶液,生成卤化银沉淀;不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同,叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快,仲卤代烃次之,伯卤代烃需加热才出现沉淀。

  (5)醇:

  ①与金属钠反应放出氢气(鉴别6个碳原子以下的醇);

  ②用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇,叔醇立刻变浑浊,仲醇放置后变浑浊,伯醇放置后也无变化。

  (6)酚或烯醇类化合物:

  ①用三氯化铁溶液产生颜色(苯酚产生兰紫色)。

  ②苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。

  (7)羰基化合物:

  ①鉴别所有的醛酮:2,4-二硝基苯肼,产生黄色或橙红色沉淀;

  ②区别醛与酮用托伦试剂,醛能生成银镜,而酮不能;

  ③区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛,用斐林试剂,脂肪醛生成砖红色沉淀,而酮和芳香醛不能;

  ④鉴别甲基酮和具有结构的醇,用碘的氢氧化钠溶液,生成黄色的碘仿沉淀。

  (8)甲酸:用托伦试剂,甲酸能生成银镜,而其他酸不能。

  (9)胺:区别伯、仲、叔胺有两种方法

  ①用苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯,在NaOH溶液中反应,伯胺生成的产物溶于NaOH;仲胺生成的产物不溶于NaOH溶液;叔胺不发生反应。

  ②用NaNO2+HCl:脂肪胺:伯胺放出氮气,仲胺生成黄色油状物,叔胺不反应。芳香胺:伯胺生成重氮盐,仲胺生成黄色油状物,叔胺生成绿色固体。

  (10)糖:

  ①单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀;

  ②葡萄糖与果糖:用溴水可区别葡萄糖与果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能。

  ③麦芽糖与蔗糖:用托伦试剂或斐林试剂,麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀,而蔗糖不能。

  (11)使溴水褪色的有机物有:

  ①不饱和烃(烯、炔、二烯、苯乙烯等);

  ②不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛等);

  ③石油产品(裂化气、裂解气、裂化石油等);

  ④天然橡胶;

  ⑤苯酚(生成白色沉淀)。

  (12)因萃取使溴水褪色的物质有:

  ①密度大于1的溶剂(四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等);

  ②密度小于1的溶剂(液态的饱和烃、直馏汽油、苯及其同系物、液态环烷烃、液态饱和酯)。

  (13)使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有:

  ①不饱和烃;②苯的同系物;③不饱和烃的衍生物;④部分醇类有机物;⑤含醛基的有机物:醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐;⑥石油产品(裂解气、裂化气、裂化石油);⑦天然橡胶。

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