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测定某种食物中的能量

探究实验:测定食物中的能量

  实验目的:

  1、让学生学会温度计的使用方法

  2、加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

  3、运用科学探究方法测定食物中的能量。

  探究实验:食物中含有多少能量?

  假设:测量食物燃烧放出的热能,来测定食物中能量的多少。

  计划:

  (1)在空易拉罐顶部的中央,剪一个比锥形瓶口略大的圆孔,圆孔周围以及罐底四周剪若干孔洞,以便通风。

  (2)取一只锥形瓶,注入30毫升水,并放入一支温度计。

  

  (3)称出一粒干燥花生种子的重量,在将这个种子放到火焰上燃烧。

  (4)将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部,待这粒花生种子完全燃烧后,测量水温。

  实验结论:该粒食物中含有的能量(焦耳)=水的容积(ml)×温差(℃)×4.2焦耳/ml·℃

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